Datos del participante y receta

  • Nombre:  Pau Gonzalez Pages
  • Edad: 12 años
  • Ciudad: Llançá
  • Colegio o asociación: IES Llançá

Para esta receta necesitamos …
Carne de ternera,Mantequilla, Tomillo

Para la espuma …
leche,nata liquida, trufa

Preparamos la espuma con antelación para que este lista en el ,momento de montar el plato. Pondremos en un sifon, la nata la leche y la trufa rallada.
Ponemos la mantequilla en una sarten y cuando se derrita le ponemos el tomillo y la carne. La dejamos entre 15 o 20 minutos hasta que este en su punto. Una vez cocida la cortamos a rebanadas y la ponemos en el plato de servir junto con la espuma de trufa.

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