• Nombre: Leire
• Edad: 9 años
• Ciudad: Valencia
• Colegio: Guadalaviar

INGREDIENTES PARA LA MASA QUEBRADA

• 300 gr harina
• 140 gr mantequilla fría en daditos
• 70 gr agua
• 1 pizca sal

INGREDIENTES PARA EL RELLENO

• 4 huevos
• 200 ml nata
• 250 gr de mezcla de quesos troceados o rallados
• sal y pimienta

ELABORACIÓN

Primero haremos la masa quebrada. Mezclamos los ingredientes, y los vamos amasando, hasta formar una lámina con el rodillo. Lo pasamos al molde, y lo pinchamos con un tenedor, es bueno taparlo con papel aluminio y ponerle peso (garbanzos), para que hornee mejor. 15 min, 180 grados, calor arriba y abajo. Una vez horneado, sacamos y reservamos.

Por otra parte haremos el relleno. Batimos los huevos junto con la nata y sal y pimienta, luego rellenamos la masa, y vamos colocando los quesos bien repartidos. Luego horneamos durante 30 min a 180 grados, calor arriba y abajo.